Rucola-Kräuter-Creme mit getrockneten Tomaten

 

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Hallo ihr Lieben,

als wir letztens in der Arbeit zusammen saßen hatte eine Kollegin zu einem Abteilungsfrühstück eine unvegane Rucola-Tomaten-Kräuter Frischkäse Creme mitgebracht. Sie passt zu Brot, Kartoffeln oder zu krossen Knabbersticks.

Irgendwie hatte ich diese Konstellation lange Zeit total vergessen und hatte mir ab dem Moment geschworen diese Kombination mal in Vegan zu versuchen.

Die Creme geht schnell und ist wirklich so gut dass sie sogar meinem „omnivoren“ Freund geschmeckt hat. Ich denke die Bilder sprechen für sich, probiert sie trotzdem unbedingt aus, ich hatte sie auf heißen Kartoffelscheiben.

Für eine etwas größere Schüssel Creme benötigt ihr:

1 kleine oder mittlere Avocado

Salz, Pfeffer und Kräutersalz Prise Knoblauch, Kräuter nach Wahl zB Oregano

1 kleinen Bund Rucola

1 Hand voll getrockneter Tomaten (ich habe die ohne Öl genommen also die wirklich getrockneten – für den Chewy Effekt)

1 Packung Simply V Kräuter (z.B. der Frischkäse auf Mandelbasis bei Veganz oder Tegut)

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Simply V – Kräuter

Avocado gut zerdrücken und dann mit dem Frischkäse und den Kräutern vermischen, anschließend den Rucola und die getrockneten Tomaten hacken und untermischen.

Guten Appetit wünscht euch Carina von eurem Vegan Food Porn Team.

Dieses Rezept ist mit freundlicher Unterstützung von Simply V entstanden.Schaut doch mal rein!

Der Frischkäse wurde mir für diesen Beitrag zur Verfügung gestellt – wir bedanken uns herzlich.Die Meinung über den Frischkäse ist trotz dessen meine eigene und wurde nicht beeinflusst. In diesem Blog werden nie Produkte vorgestellt hinter denen wir nicht zu 100% stehen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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